一款烘焙食品用的風淋室凈化設備

跟著社會水平的不斷改變與發展，生產的不斷增強與進步，烘焙食品是一類深受消費者喜愛、產銷量變多的產品，在我國食品工業中占有很重要。當然烘焙食品在咱們日常生活中扮演著很重要的角色，人們的日常生活中都是離不開它的，大家每天都會吃到烘焙食品，你了解烘焙食品是怎么生產出來的嗎?　烘焙食品如蛋糕、面包、餅干、月餅、桃酥等均以面粉、糖、油、水為主要原料，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，有熟化的目的。這類食品的外觀和產品質量是吸引消費者的購買的重要條件。很多烘焙房意識到這一點就會安裝風淋室，去除工作人員攜帶塵埃，增強產品質量。

　烘焙食品在貯存、運輸和銷售中，存在的一個的問題是霉變。所以，許多行業標準都將霉菌、黃曲霉素、酸價作為焙烤食品的主要質量指標。如果生產和包裝過程中的車間空氣內含有較多的懸浮微粒、霉菌等微生物、甲醛等有害氣體，則會引發焙烤食品出現異味、出廠后容易發霉變質等問題。既不利于焙烤食品行業的發展，也不利于消費者的健康。

　　在現代食品等生產工藝流程中。對于生產環境的潔凈度要求比較高，，由于食制品的生產環境很潮濕，因此選擇相應的消菌劑，殺滅環境內空氣中和附這在人體，設備、容器、建筑物上的微生物。除了臭氧發生器設備外，還需要風淋室等凈化設備。